Tumis Pare Teri Cabe Ijo

Standard

IMG_0919

Bahan-bahan :
3 bh pare
1 sdt garam
50 gr teri sungai (biasanya lbh besar dr teri medan),di goreng dulu
5 bh cabe hijau besar, iris serong
3 bh cabe merah, iris biasa
5 bh bawang merah, iris tipis
3 bh bawang putih, iris tipis
1 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya:

  1. Belah pare, buang bijinya, iris tipis. Remas dengan garam lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Cuci teri sungai, goreng garing. Sisihkan
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan cabe merah hingga layu, salam dan lengkuas, aduk sebentar, masukkan pare, garam, gula dan tumis hingga matang.
  4. Masukkan teri goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Biasanya alternatif lain untuk pasangan tumis pare ini adalah tempe (klu selera aku biasanya pake tempe semangit, itu lho tempe yg udah agak lama,bingung yach?? tp dijamin cita rasanya berbeda lho….heheehee…..)

One response »

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s