Roti Coklat

Standard

roti

Gara-gara sering lihat Reportase di salah satu Televisi swasta tentang beberapa siswa-siswi Sekolah Dasar yang keracunan jajanan disekolahnya. Akupun jadi khawatir sama jajanan yang ada di sekolah Dea. Karena kita sendiri gak tahu seperti apa kualitas jajanan untuk anak-anak yang gak jelas kandungan gizi dan kebersihannya. Apalagi yang sudah pake bahan pengawet juga pewarna asal-asalan, yang tidak semestinya untuk campuran bahan makanan.

Makanya sudah lama banget aku pengen bisa buat roti, karena aku kepengen bisa bawa-in Dea untuk bekel ke sekolahnya. Lumayankan menghindari Dea dari jajanan yang kita nggak tahu jaminan kualitas dan kebersihannya. Apalagi kalau sudah bisa buat resep dasar rotinya nanti tinggal pilih dech mau diisi apa untuk variasi rasa dan menghindari rasa bosan, bisa coklat,selai,kornet,sosis,smoke beef,dll. Resep Roti Coklat ini aku ambil dari Resep kue-nya NCC.

ROTI COKLAT
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan A:

-500 gr tepung terigu protein tinggi
-100 gr gula
-11 gr ragi instan
-1/2 sdt bread improver
-4 btr kuning telor
-200 ml air Es

Bahan B:

-100 gr mentega/margarine
-5 gr garam

Bahan C:

-100 gr coklat mesis

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan.
Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat.

roti2

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s