Potato Cheese Cupcake

Standard

IMG00373-20101012-1714(2)

Seneng dech dapat resep baru dari Mba’-ku yang tinggalnya nun jauh disana🙂 . Begitu resepnya dikirim via inbox di FB akupun jadi penasaran kepengen langsung nyoba resep cake ini. Resep Potato Cheese Cupcake ini aku dapat dari Mba Rita yang tinggalnya di Sorowako. Klu menurut Mba Rita cake ini pernah dia bawa pada saat dapat giliran harus membawa cemilan di acara bareng bule2 tempat dia tinggal. Sampai muter otak mau bawa apa yah? soalnya yang disuka sama mereka adalah perpaduan antara rasa asin dan manisnya.

Besok paginya aku langsung minta tolong sama Umi, asisten di rumah mertua, pas dia mau belanja sekalian titip beli kentangnya. Secara untuk bahan-bahan yang lainnya masih ada sisa stock lebaran kemarin. Kalau dari versinya Mba Rita resep aslinya dibuat cake,sementara aku coba-coba aku jadiin cupcake plus topping almond. Setelah matang dan aku cicip ternyata lembut banget tekstur cakenya,mungkin karena salah satu bahannya dari kentang ditambah campuran butter dan keju,jadinya betul-betul soft banget. Dan menurut si Ayah juga sama pas aku tawarin untuk nyicipin, sampai supik Dea-pun bolak balik untuk icip-icip😀 .

IMG00366-20101012-1556
POTATO CHEESE CUPCAKE
source : Rita Subrata

Bahan :

– 200 gr kentang kukus di haluskan lalu dinginkan
– 200 gr tepung terigu
– 200 gr gula pasir
– 3 btr telor
– 100 gr salted butter
– 100 gr mentega
– 2 sdm susu bubuk FC ditambahkan air lalu jadikan satu gelas belimbing
– 250 gr keju cheddar parut
– 50 gr almond cincang kasar

* paper cup ukuran sesuai selera
IMG00359-20101012-1456

Cara Membuat :

– Mixer Gula,butter dan mentega dikocok sampai tercampur rata
– Masukkan telor lalu aduk lagi sampai lembut, turunkan speed mixer ke 2
– Masukkan kentang yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan Susu yang sudah di campur dengan air
– Setelah tercampur rata, masukkan terigu aduk sampai tercampur rata
– Tuang 1/2 adonan ke dalam papercup,lalu masukan keju parut sejumput (dikira2 sesuai selera),masukan lagi adonan sampai 2/3 cup
– untuk toppingnya bisa ditaburkan dengan parutan keju cheddar atau almond cincang, atau kedua-duanya
– Panggang cupcake ke dalam oven hingga matang

Potato Cheese Cupcake

2 responses »

  1. Tadinya balik mau liat resep ayam kemaren, cttnnya ilang… Ternyata ada resep baru ….Hahaha… pemaparan disini lebih tertata n apik…. mantebb Kaa.. yg pasti lebih kreatif ada di blog ini hehehe……siippp mantabzzz

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s